「ライスショップさかざき」　三重県四日市市の米屋です

 今日は早朝から米の倉入れでした。

とびきりの美味しさで例年人気の当店オリジナルのお米、「極み米」の原料玄米、長野県の長岡さんが作った自然乾燥コシヒカリの新米が届いたのです。

毎年長野県からトラックで運んできてくれます。

長野県上田市の長岡さんが作るコシヒカリは、美味しい米作りに適した標高にあり、肥沃な大地と信州の爽やかな気候が作り上げた、当店一押しのお米です。

元々美味しいお米が出来る条件の揃った場所なのですが、長岡さんのお米が美味しい訳は、刈り取った稲穂を天日で乾燥させた昔ながらのはぜかけ米だからなのです。

「自然乾燥のはぜかけ米が美味しくなる」事に、今の所科学的な根拠は特に無いようですが、実際食べてみると、やっぱり美味しさが違います。月並みな表現ですが、「ご飯に旨みがある」といったところでしょうか。

早速今晩試食してみました。期待通り美味しかったです。子供達も「美味しい」と喜んでいました。

「美味しい」というばかりで、グルメレポーターのように気の利いたコメントが出来ないのが悲しいですが・・・


「どこかにこれぞという美味しいお米は無いか」とお探しの方にはもちろんの事、
どなたにも一度は食べてみて欲しいお米なので、是非よろしくお願い致します。


長岡さんが作った、自然乾燥米コシヒカリ
「極み米」
5kg　２，８３５円